原标题:17个南昌本土正宗特色美食,来看看你吃过几个?皇冠足球走地官网皇冠足球走地官网

论脚步走多远,在人的脑海中,

只需家乡的味道认识而固执。

这是巨变的南昌,

在带来宏大成长与方便的同时,

我们认识的一些东西也在渐渐的消失,

这些南昌人记忆中的特色小吃,

你还记得吗?

白糖糕

白糖糕是一种风行于江西官方的传统糕类小吃,

来源于明清时代的南昌,到民国时代,

这种白糖糕已经是南昌陌头巷尾各大茶铺常备的佐茶食物,

被誉为“江西五大传统名点”。

香韧、柔嫩、洁白,

其表面沾有江西奇特的冻米粉和糖份稠浊物,

是南昌人共同的记忆。

拌粉

要问南昌人早饭吃什么,

十其中会有八个人告诉你——拌粉!

早点吃碗南昌拌粉,

一定会让你胃口大开,一天善意情。

将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、

花生米、萝卜丁、食用油、酱油、

葱花等佐料调拌成拌粉,

熟粉条条细嫩、洁白,久泡不烂、

久炒不碎、韧而不硬,极具特色。

瓦罐汤

有了拌粉,又如何能缺乏瓦罐汤呢?

南昌拌粉与瓦罐汤在一起,

必将是最绝妙的早饭搭配。

官方饭庄瓦罐汤的是采用古来的煨制工艺,

在专业瓦缸内结束煨制而出,

以土质瓦罐为容器,

加以食物配以浑浊水为原料,

以硬质柴炭火恒温六面体受热,

煨制出的瓦罐煨汤原汁原味,

而且更含有很高的营养价值。

冰糖发糕

即将失传的一种南昌小吃,

小时候经济不发达,

常吃的小吃就那几样,

夏天,气象炎热,常买冰糖发糕,

凉凉的冰糖发糕吃到嘴里,

甜丝丝的,QQ的,

应当算是夏天最得意的美食了。

当时候一样平常在早饭店、

菜市场附近能够买到,

不过现在却很少见了。

大麻枣

它是南昌传统点心之一,

“入口酥松、桂花苦涩、营养丰富”

吃过大麻枣的人都是这样评估的,

因其形似大枣,

所以不停以来就称之为“大麻枣”。

起初,为了方便食用,

有做成为了小体积的小麻枣。

大麻枣入口酥松,另有桂花香,

在曩昔是老南昌走亲访友必备物品。

粉蒸肉

米粉蒸肉是南昌人最爱的当地美食之一,

每年不分时令,

想吃的时候就让家里人做一碗,

猪肉拌着米粉,加上大量的料酒,盐、

味精、葱末、姜丝等放进锅里蒸熟,

开盖那一瞬间,

全体厨房都散发着浓浓的香味。

肥肉放在上面,瘦肉放不才面,

这样的话肥肉的油就会渗透到瘦肉表面,

口感更好,是妈妈的味道也是家乡的味道。

糊羹

南昌传统的小吃,

用薯粉调制的糊羹,

表面有很丰富的菜料。

一碗好的糊羹常日包含鸡肉、鸡胗、猪血、

荸荠、香菇、豆腐等等不同食材,

切成小丁一锅熬,

说普通点便是一锅“大杂烩”,

但真的非常美味。

最好吃的糊羹是小时候是妈妈带着吃的。

金线吊葫芦

金线吊葫芦是南昌的官方小吃,

它不只名字美,味道也美。

外地人非常奇怪这道小吃,

想方想法地在市面市面上寻找卖”金线吊葫芦”的饮食店,

想亲面试试这名扬四海的”金线吊葫芦”。

金线吊葫芦的制作其实很简略,

取包好的馄饨10只,

手工切面2两旁边,面要切得细而长。

先上面条,后下馄饨,

熟后捞起放入南昌官方少用的蓝边碗内,

再用原汁刁滑汤(汤须呈金黄色)浇上,

再放入胡椒粉,香葱等调料。

炒西瓜皮

炒西瓜皮,有滋阴食谱 、

防暑食谱、 清热去火的功能。

在夏日南昌人的餐桌上常常会出现这道美味。

炒柚子皮

在柚子大量上市的时令,

人们在食用柚子的果肉后,

往往把柚子丢了,

其实这是很可惜的哦!

白叟家常常絮聒,

柚皮是能够食用的,

不只营养丰富,

而且还具有暖胃、化痰、润喉等食疗浸染。

炒瓠子皮

南昌人非常爱吃“皮”,

什么西瓜皮、柚子皮、瓠子皮,

都是南昌人餐桌上非常受欢迎的家常菜。

除此之外另有瓠子,

从速地享用一下这份美味!

腌萝卜皮

平常生活顶用萝卜烧菜时皮都扔了,

这样是非常可惜的。

萝卜皮利用好了,

特别是加了糖醋盐的浸泡后,

吃起来口感酸甜、脆爽、开胃、下饭,

深受人们的爱好!

炒冬瓜皮

炒冬瓜皮是一道菜肴,

重要食材是香豆腐和冬瓜皮。

脾胃虚寒,阳气不足,

阴虚瘦弱者、肾虚者不宜多服。

凡食冬瓜以老熟(被霜)者为佳。

藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉,

是一道闻名的江西汉族名菜,

属于赣菜系列,是十大赣菜之一,

其主料藜蒿产自

中国最大的淡水湖鄱阳湖沿岸一带。

藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口,

醇香柔润”的特色。

在一切蔬菜与腊肉的组合中,

要数藜蒿到达了最高地步。

咸香柔嫩的腊肉,配上藜蒿奇特的淡香。

石头街麻花

石头街麻花是江西省南昌市闻名的汉族小吃。

选用精白面粉,一级白砂糖,

下等清油等优良原料,

每分娩一百斤麻花,

要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。

这样做成的麻花油生、糖实、

个小、型美、色润、苦涩、酥松、爽口。

很多离开南昌出差、

探亲访友和旅游旅行的客人纷纷慕名前来购买。

糖饼子

南昌人最开始吃的糖饼子,

其实它最开始的外形是这样洁白的一大团,

再用小铲子把它一点一点的铲碎来,

普通语说其实便是麦芽糖。

小时候吃糖饼子,

常常是买了一块,而后摔碎来分成小块,

在大家一起吃,

而且一群小朋友常常是挤在小摊前面,

等着从表面拿出来的最新鲜的糖饼子。

油炸糖果

南昌的糖果可不是那个甜甜的小“糖果”,

而是一种油炸的面点。

造型就很像“面”字的中央那部门,

口感酥脆带着一点甜味,

开始都是早饭吃,

不过现在有些水煮店也有。